XIX Semana del Pincho de Navarra

Del 31 de marzo al 9 de abril se celebra la XIX edición de la Semana del Pincho de Navarra, para esta ocasión en Bahía Food & Club os presentamos O.M.S. Una propuesta con especias de Asia y productos de América, técnicas e ideas de Europa que hacen de nuestro pincho una propuesta internacional, un bocado lleno de sabor que no te dejará indiferente, acércate y pruébalo,un viaje por el mundo de los sabores en tu paladar.

XIX Semana del Pincho de Navarra

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San Fermín 2016

Te presentamos nuestras propuestas para San Fermín 2016, al mediodía un menú completo para elegir lo que más te guste y disfrutar de las fiestas con tus amigos y familiares.

We present our proposals for San Fermin 2016, for lunch a full menu to choose what you like and enjoy the San Fermín party with friends and family.

Nous présentons nos propositions pour San Fermin 2016, pour manger à midi, un menu complet pour choisir ce que vous aimez et profiter des vacances avec des amis et la famille.

…Y para cenar, una carta seleccionada para que disfrutes eligiendo lo que quieras para ti o para compartir con los tuyos.

… And for dinner, a selected menu to enjoy choosing what you want for yourself or to share with your friends and family.

… Et pour le dîner, une menu choisie pour profiter de choisir ce que vous voulez pour vous-même ou à partager avec votre famille.

Te esperamos, haz tu reserva en el 948 222 110

We are waitting for you, make your reservation on 948 222 110

Nous attendons, d’effectuer votre réservation sur 948 222 110

Inicio de temporada de conciertos 2016

Iniciamos la temporada de conciertos, este viernes 4 de marzo a las 21:30 D´Cena Acoustic Band, con un repertorio de éxitos contemporáneos, un espectáculo en acústico que te dejará sin respiración, música para disfrutar cenando y comida para disfrutar con la música, En Bahía Food & Club por supuesto ¿Te lo vas a perder?

Concierto 4.3.16 2

Puntalette

puntalette¿Sabes lo qué es el puntalette? El puntalette es una pasta corta hecha de sémola de grano duro, qué como toda pasta, esta también la podemos encontrar en diversos calibres o tamaños. Su forma es muy similar a la de los granos de arroz, pero un poco más grande, ¿Qué usos tiene? Como buena pasta que es, su uso en la gastronomía es muy variada, es lo que habitualmente los grandes cocineros la usan para hacer los conocidos como “falsos risottos”, ya que usan la misma técnica de preparación del mencionado plato, pero no usan arroz, sino pasta. Podemos encontrala en el mercado con otros nombres, como por ejemplo puntine, punte d´ago, semi de riso, cicorie,cicorietta, semi d´orzo o con otro nombre más conocido como orzo entre otros.

En Bahía Food and Club le damos un tratamiento como si de arroz se tratase, no lo usamos para hacer risotto, pero si como si fuese arroz, con un sabor más local, combinando esta pasta con langostinos, con una base de salsa americana intensa, obteniendo como resultado una pasta cremosa y untuosa como si fuese un risotto, con un sabor intenso y muy fino a mar. Ven al Bahía y atrévete a probarlo, seguro que no te defraudará.

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Puntalette di mare con langostinos

Pata de pulpo a la brasa

Nuestra pata de pulpo, aliñada con especias morunas y hecha a la parrilla, está acompañada de un “ladrillo de patata” cocida a vapor y pasada ligeramente por la plancha, sazonada con un intenso mojo verde que le da un toque especial, además de un alioli ahumado hecho en casa por supuesto, ya lo probaste?

pulpo